Día: abril 26, 2023

Debido a la biacumulación y propagación de contaminantes químicos de la cadena de producción de alimentos, se considera a la comida una fuente mayor de exposición a contaminantes químicos. La exposición a contaminantes orgánicos persistentes (COP), como los polifenilos policlorinados (PCB), dioxinas o pesticidas, son fuentes de riesgo alimentario.

El día 26 de abril de 1986 se generó uno de los desastres ecológicos que marcaron probablemente la historia de la humanidad. Chérnobil es una de las más terribles experiencias de devastación del medio ambiente del Antropoceno.